Bun'n'Roll Fragole alla panna montata
Persone
10
Tempo di preparazione
Difficoltà
Costo
Ricetta creata da :
Fabrice Dubost, Esperto di panettiere Francia
Momenti della giornata :
Colazione
Merenda
Cena
Pranzo
Brunch
Aperitivo
Ricetta realizzata con :
Lista degli ingredienti
- 10 Bun'n'Roll
- 125 g di panna da montare con il 35% di grassi
- 10-15 g di zucchero a velo
- ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
- 20 fragole
Fasi della preparazione
- In una scodella ben fredda (preferibilmente in metallo) montare velocemente la panna fino a quando si otterrà una consistenza densa.
- Aggiungere lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia continuando a montare la panna fino a ottenere una crema opaca e corposa.
- Sciacquare, asciugare e pulire le fragole, per poi tagliarle a pezzetti.
- Disporre la panna montata sulla base del Bun’n’Roll tagliato a metà con l’ausilio di una sac à poche.
- Disporre le fragole al centro del bun, sopra alla panna montata.
- Chiudere con la metà superiore del Bun’n’Roll
